Este momento 13

{este momento} - Um ritual de sexta-feira. Uma simples foto, sem palavras, capturando um momento da semana. Um momento simples, especial e extraordinário. Um momento que eu quero parar, saborear e recordar.

Ideia original de Soule Mama, embora a minha fonte de inspiração tenham sido dois blogues que sigo já há alguns anos: A Horta Encantada e Colher de Mãe .

Bolo de Cenoura e Tâmaras (sem açúcar)

Cá em casa, faz já algumas semanas que fizemos um bolo.

Como tem sido cada vez mais difícil fugir ao açúcar (são os bolos de anos, os saquinhos de guloseimas que traz das festas, os chupa-chupas que a senhora da churrasqueira oferece, as bolachas que as amigas do ballet partilham, só para dar alguns exemplos), decidi que iríamos fazer um bolo sim, mas sem este ingrediente.

A nossa filhota adorou, não só o bolo depois de cozinhado, como a massa ainda crua! E eu também!
Mas acho que, para ela, o melhor de tudo foi ser a cozinheira!

Ingredientes

3 cenouras grandes

400 g de água

12 tâmaras

Sumo de 1 laranja

3 ovos

150 g de farinha de trigo espelta´

50 g de farinha de milho

60 g de azeite

4 colheres de sobremesa de fermento

Canela q.b.

Preparação

Cozer as cenouras em 400 g de água, 20 min / 100º / col. inv. 1.

Pré-aquecer o forno a 180º.

Escorrer a água, juntar as tâmaras e picar, vel 3/5/7. Descer com ajuda da espátula o que ficar agarrado à paredes do copo e repetir a operação o número de vezes necessárias, até obter uma pasta cremosa.

Adicionar todos os ingredientes, com exceção do fermento, e misturar bem, 2 min / col. inv. 5.

Juntar o fermento e misturar 15 seg / col. inv. 5.

Untar uma forma de silicone com manteiga.

Deitar a massa na forma e levar ao forno entre 20 a 30 minutos, confirmando com um palito.

Mãos à Obra 2

Já regressei ao trabalho e a nossa filha começou a frequentar o jardim de infância.
Como uma das prendas do Dia da Mãe, trouxe um postal lindíssimo em que desenhou o meu corpo numa folha onde estava colada a fotografia da minha cara.
Então, ontem propus-lhe que fizéssemos criações semelhantes, mas com recortes de revista. De manhã, desenhámos o corpo de uma senhora (sim, eu também fiz o meu!). À tarde, fizemos árvores com frutas. Comentou que as suas frutas não estavam tão bem cortadas como as minhas. Então, depois de lhe explicar que era normal que ela, que está a começar a aprender, não cortasse tão bem como eu, mas que com o treino cortará tão bem ou melhor, acrescentei que as maçãs dela poderiam ter sido comidas por um passarinho. Achou boa ideia e desenhou também um.

E já agora...

                   ... Feliz Dia da Mãe a todas as mães fantásticas que andam por aí!